森羅万象はちみつ

新疆ウイグル自治区のゴビ砂漠とタクラマカン砂漠の狭間、秘境の地に天山山脈があります。
「森羅万象 天山蜂蜜」は標高2800mの広大な草原で採蜜しています。

天山蜂蜜の極上の香りと味わいは、古来より稀少なものとして現地でも珍重されてきたと共に、ヨーロッパを中心とした王侯貴族に愛されてきました。

現在でも、欧州貴族を中心に買い求められ、日本ではほとんど流通していません。

～森羅万象の花蜜～
天山山脈の2800ｍに位置する草原地帯、農業とは無縁の広大な草原に年間でわずか２週間ほどしか開花しない貴重な薬草花である『党参（タンスン）』が自生しており、古くから重宝されてきました。森羅万象天山はちみつは、この『タンスン』からとれた蜂蜜です。

～完熟生蜂蜜～
ミツバチは日の出とともに花から花へと飛びまわり蜜を集めます。そして、夜は一生懸命に羽で仰ぎ風を送り、蜜を完熟させ、生命を紡いでゆける程の濃度（糖度80度以上）になると最後にミツロウで蓋をして貯蔵するのです。この間、10日間ほどを要します。
巣に蜜蓋をしてから取り出した蜂蜜は「完熟蜜」と呼ばれ、現代では大変希少なものとなっています。

また、ミツバチたちの働きの助けになっているかのように、採蜜地の天山山脈は高地で空気が乾燥しており、蜂蜜の糖度が自然に上がるため、発酵を防ぐための加熱処理を必要としません。そのため、蜂蜜瓶のふたを開けたときには芳しい蜜の香りが漂います。

今般売られている蜂蜜のほとんどが、ミツバチたちが蓋(完熟)をする前に採蜜し、一気に加熱することで水分を飛ばし糖度を高められています。効率は大変良いのですが、これでは蜂蜜本来の味や芳香、栄養素が変性するため、はちみつ本来の風味も滋養もなくなってしまいます。

森羅万象　天山蜂蜜は自然界の営みのままに生み出された蜂蜜です。

だからこそ、そこにはミネラル、ビタミン、有機酸、酵素、花粉、ローヤルゼリーやプロポリスなど、計り知れない生命のエネルギーが活きています。

～天山花粉～
ミツバチ花粉(ビーポーレン)は、ミツバチが蜜を集めている間に、カラダに付いた花粉のことをいい、はちみつとともにミツバチの食料となり、また女王蜂のえさとなるローヤルゼリーの原材料として集める貴重な栄養源。

ミツバチは集めた蜜を使って花粉を団子状にして後ろ足につけ巣箱に持ち帰ります。

植物が生命を紡いでゆくため、伝えていく為の遺伝子や、それを育む為の栄養素が豊かな花粉。花粉に含まれる栄養素は人間が生活をしていく上でも大切な栄養素が全て含まれているため、ヨーロッパでは「パーフェクトフーズ（天然の産物としては完全な食品）」と呼ばれ高い人気があります。

2個お買い上げで　32,400円 ⇨ 31,000円（1個あたり15,500円）
3個お買い上げで　48,600円 ⇨ 45,000円（1個あたり15,000円）

【森羅万象はちみつの特徴】
・化学肥料が使われていない草原である
・農薬が使われていない草原である
・栽培植物でない蜜源【タンスン】から採蜜している
・元気な蜂がいること
・綺麗な湧水があること

この機会に、森羅万象はちみつで自然の恵みを感じてみませんか？